Colli Tortonesi Timorasso DOC Derthona 2023 l La Spinetta

Mineraal, intens, onweerstaanbaarTimorasso is een oude, inheemse druivensoort uit Piemonte. De wijn heeft een ongelooflijke structuur en levensduur; de delicate citrus- en bloemige tonen komen prachtig samen en leiden tot een levendige, lange afdronk. Piemonte, Italië 100% Timorasso Ontstelen en zachte persing, gevolgd door alcoholische fermentatie in temperatuurgecontroleerde kleine stalen tanks. De wijn rust 8 maanden op zijn fijne gist (noble lees). Vervolgens wordt hij gefilterd en rijpt hij nog 3 maanden op fles voordat hij uiteindelijk op de markt komt.